在我国辽阔的疆域内，众多少数民族以其独特的饮酒习俗展现了丰富多彩的文化风情。
山栏酒礼
海南黎族人民以其特有的热情好客闻名遐迩，每当宾客莅临，他们便会以自家精心酿制的山栏酒来盛情款待。饮酒过程分为三部曲：首先是“腔斧昂”，寓意着在酒香中叙谈情谊；继而进入“痹熬”阶段，依照黎族传统，宾主需尽兴畅饮，直至微醺；最后则是“吞卓丘”，在酒兴正浓之时，主宾共唱悠扬的民族歌曲，气氛热烈而温馨。
肝胆情深
水族人民以肝胆酒作为待客的最高礼仪，象征着与客人之间肝胆相照、同甘共苦的情谊。杀猪宴客时，他们特意保留猪胆，待酒过三巡，便取出猪胆，将胆汁融入酒中，先敬宾客品尝，以示诚意。酒宴高潮之际，宾客与主人还会共饮交杯酒，臂挽臂，心连心，一饮而尽，情真意切。
牛角盛情
贵州东南部的苗族村寨，以牛角酒迎接每一位远道而来的客人。精致的牛角杯，不仅是饮酒的器具，更是苗族文化的象征。当客人踏入寨门，身着盛装的苗族姑娘便会手捧装满醇香牛角酒的牛角，为客人献上最诚挚的欢迎。同时，还会在客人胸前挂上寓意吉祥的紫红彩蛋。若客人深谙此道，便需双手紧握牛角，一饮而尽，方能顺利步入苗寨，体验更深厚的民族风情。
青稞佳酿
藏族人民以酿造青稞酒而自豪，这种采用青稞为原料，经过精心发酵而成的美酒，色泽微黄，口感微甜，酒精度适中，被誉为“西藏啤酒”。待客之时，主人会按照“三口一杯”的传统习俗斟酒：先让客人浅尝一口，再添满续饮两次，最后满杯饮尽，以此表达对客人的最高敬意。劝酒间，主人还会唱起悠扬的祝酒歌，情感真挚，令人动容。若客人不便饮酒，只需以无名指轻蘸酒液，向天空弹洒三次，以示尊重，主人自会体谅，不再强求。
